60歳からはじめる 『認知症にならない脳にいいこと』 周東 寛 コスモ21 2012/12/5 ＜これが脳を元気にする食生活の基本＞ ＜糖・塩・油・酒の摂りすぎは認知症リスクを高める＞ ・アルツハイマー型認知症の原因物質として、近年「アミロイドβタンパク」が注…

『100歳までの健康の知恵』 賢い生活と食 中村雅美 日本経済新聞出版社 2013/5/23 ＜世界一の長寿国＞ ＜野菜や魚を中心にした低脂肪食＞ ・日本人の平均寿命は80.9歳（1998年）で世界一の長寿国である。しかし、単に長命というだけでは十分ではない。たとえ…

『塩分が日本人を滅ぼす』 本多京子 幻冬舎新書 2016/1/29 ＜健康寿命＞ ・健康上の問題がない状態で日常生活を送ることのできる「健康寿命」こそ、幸せな長生きの基本です。病気を抱えて長生きするのではなく、健康で元気に年をとりたいもの。それには減塩…